Meskipun banyak penelitian telah membuktikan sejumlah manfaat susu untuk kesehatan, namun tidak semua orang sepakat bahwa susu benar-benar baik untuk

Susu, minuman yang kaya akan protein, mineral, dan vitamin, telah lama menjadi bagian tak terpisahkan dari pola makan banyak orang di seluruh dunia. Rasanya yang lezat dan manfaatnya yang berlimpah menjadikannya pilihan populer untuk sarapan, camilan, atau bahkan sebagai pelengkap hidangan.

Namun, dalam beberapa tahun terakhir, muncul berbagai kontroversi tentang manfaat dan bahayanya bagi kesehatan.

Fakta atau Mitos? Membedah Klaim Seputar Susu

Banyak penelitian telah menunjukkan manfaat susu untuk kesehatan, di antaranya:

• Memperkuat tulang dan gigi: Susu merupakan sumber kalsium dan vitamin D yang esensial untuk menjaga kesehatan tulang dan gigi. Kalsium membantu membangun dan memelihara kepadatan tulang, sedangkan vitamin D berperan dalam penyerapan kalsium. Kekurangan kalsium dan vitamin D dapat meningkatkan risiko osteoporosis, terutama pada wanita.
• Meningkatkan massa otot: Protein dalam susu berperan penting dalam membangun dan memelihara massa otot. Bagi individu yang aktif berolahraga, konsumsi susu dapat membantu pemulihan otot setelah latihan dan meningkatkan performa atletik.
• Menjaga kesehatan jantung: Susu mengandung kalium yang membantu mengontrol tekanan darah dan kolesterol jahat (LDL). Hal ini dapat menurunkan risiko penyakit jantung dan stroke.
• Meningkatkan fungsi otak: Susu kaya akan vitamin B12 dan kolin yang penting untuk fungsi otak dan memori. Vitamin B12 membantu menjaga kesehatan saraf dan mencegah anemia, sedangkan kolin berperan dalam perkembangan otak dan memori.

Di sisi lain, beberapa orang juga mengklaim bahwa susu dapat:

• Memicu osteoporosis: Klaim ini didasarkan pada penelitian yang menunjukkan bahwa konsumsi susu tinggi dapat meningkatkan risiko patah tulang pada wanita. Namun, penelitian lain menunjukkan bahwa efek ini hanya terjadi pada wanita yang memiliki faktor risiko osteoporosis lainnya, seperti riwayat keluarga osteoporosis atau asupan kalsium yang rendah.
• Mengandung zat berbahaya: Klaim ini terkait dengan penggunaan hormon pertumbuhan sapi (rBGH) pada sapi perah. rBGH digunakan untuk meningkatkan produksi susu sapi. Namun, penelitian menunjukkan bahwa konsumsi susu dari sapi yang diberi rBGH tidak berbahaya bagi manusia.

Menelusuri Lebih Dalam: Penjelasan Para Ahli Gizi

Para ahli gizi memiliki pendapat yang berbeda tentang susu. Berikut beberapa poin penting yang perlu dicatat:

• Lemak dalam susu: Susu mengandung lemak, termasuk lemak jenuh. Orang yang ingin mengurangi asupan lemak jenuh dapat memilih susu rendah lemak atau skim. Susu rendah lemak memiliki kandungan lemak jenuh yang lebih rendah dibandingkan susu full cream, sedangkan susu skim hampir tidak mengandung lemak jenuh.
• Hormon pertumbuhan sapi (rBGH): Penelitian menunjukkan bahwa konsumsi susu dari sapi yang diberi rBGH tidak berbahaya bagi manusia. Badan Pengawas Obat dan Makanan Amerika Serikat (FDA) telah menyetujui penggunaan rBGH pada sapi perah, dan tidak ada bukti ilmiah yang menunjukkan bahwa rBGH dalam susu berbahaya bagi kesehatan manusia.
• Intoleransi laktosa: Orang dengan intoleransi laktosa tidak dapat mencerna laktosa, gula dalam susu. Bagi mereka, susu bebas laktosa atau alternatif nabati seperti susu kedelai bisa menjadi pilihan. Intoleransi laktosa dapat menyebabkan gejala pencernaan seperti kembung, diare, dan sakit perut setelah mengonsumsi susu.
• Alergi susu: Alergi susu berbeda dengan intoleransi laktosa. Alergi susu adalah reaksi sistem kekebalan tubuh terhadap protein dalam susu. Gejala alergi susu dapat berupa ruam kulit, gatal-gatal, mual, muntah, dan bahkan anafilaksis.

Memilih Susu yang Tepat: Tips untuk Konsumsi Sehat

Susu dapat menjadi bagian dari pola makan sehat bagi kebanyakan orang. Berikut beberapa tips untuk memilih dan mengkonsumsi jenis susu yang tepat:

• Pilih susu rendah lemak atau skim jika kamu ingin mengurangi asupan lemak jenuh.
• Konsumsi susu dalam jumlah sedang sebagai bagian dari pola makan seimbang. Susu dapat menjadi sumber protein, kalsium, dan vitamin yang baik, namun penting untuk tidak berlebihan dalam konsumsinya.
• Jika kamu memiliki intoleransi laktosa, pilih susu bebas laktosa atau alternatif nabati seperti susu kedelai. Susu bebas laktosa mengandung enzim laktase yang membantu memecah laktosa sehingga tidak menyebabkan gejala pencernaan.
• Jika kamu mencurigai alergi susu, konsultasikan dengan dokter untuk diagnosis dan penanganan yang tepat. Alergi susu dapat menyebabkan reaksi yang serius, sehingga penting untuk mendapatkan diagnosis dan penanganan yang tepat.
• Perhatikan kebutuhan dan preferensimu. Apakah kamu ingin susu rendah lemak, skim, atau full cream? Apakah kamu memiliki intoleransi laktosa atau alergi susu?
• Baca label informasi gizi. Perhatikan kandungan protein, kalsium, vitamin D, lemak, dan gula dalam setiap gelas susu.
• Pilih susu dari merek terpercaya. Pastikan susu diproduksi dengan standar kebersihan dan kualitas yang tinggi.
• Cobalah berbagai jenis susu. Ada banyak jenis susu yang tersedia di pasaran, seperti susu sapi, susu kedelai, susu almond, dan susu oat. Temukan jenis susu yang kamu sukai dan sesuai dengan kebutuhanmu.

Susu dan Gaya Hidup Sehat

Selain memilih jenis susu yang tepat, penting juga untuk menerapkan gaya hidup sehat agar mendapatkan manfaat maksimal dari konsumsi susu. Berikut beberapa tipsnya:

• Makan makanan yang seimbang. Susu hanyalah salah satu bagian dari pola makan sehat. Pastikan kamu juga mengonsumsi berbagai jenis makanan bergizi seperti buah-buahan, sayur-sayuran, protein, dan karbohidrat kompleks.
• Rutin berolahraga. Olahraga membantu menjaga kesehatan tulang, otot, dan jantung.
• Dapatkan cukup sinar matahari. Sinar matahari membantu tubuh memproduksi vitamin D yang penting untuk penyerapan kalsium.
• Minum air putih yang cukup. Air putih penting untuk menjaga hidrasi tubuh dan membantu fungsi organ tubuh.

Kesimpulan: Menikmati Susu dengan Bijak

Susu adalah sumber nutrisi yang kaya dan dapat menjadi bagian dari pola makan sehat bagi kebanyakan orang. Dengan memilih jenis susu yang tepat dan mengkonsumsinya dalam jumlah sedang, susu dapat memberikan berbagai manfaat kesehatan. Dengan mengikuti tips-tips di atas, kamu dapat menikmati susu dengan bijak dan mendapatkan manfaatnya untuk kesehatan.

Sumber:

• https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/171265/nutrients
• https://mcpress.mayoclinic.org/dairy-health/
• https://www.webmd.com/food-recipes/what-milk-can-do

Catatan:

• Artikel ini hanya untuk tujuan informasi dan tidak dimaksudkan sebagai pengganti nasihat medis profesional. Konsultasikan dengan dokter atau ahli gizi untuk mendapatkan informasi yang lebih personal dan sesuai dengan kondisi Anda.

Semoga bermanfaat!