Di artikel ini kita akan membahas tentang salah satu bahan pangan yang sering kali kita jumpai namun mungkin belum sepenuhnya kita ketahui manfaatnya yang luar biasa, yaitu terung. Selain kaya akan zat gizi, terung memiliki khaisat lain. Apa saja itu? Yuk temukan ulasan lengkapnya di artikel ini.
Selamat datang di blog Pijat Tunanetra A U N! Pada artikel kali ini, kita akan membahas tentang salah satu bahan pangan yang sering kali kita jumpai namun mungkin belum sepenuhnya kita ketahui manfaatnya yang luar biasa, yaitu terung.
Selain kaya akan zat gizi, terung memiliki berbagai khasiat yang bisa membantu menurunkan kolesterol, mencegah kanker, bahkan meningkatkan libido. Mari kita kupas lebih dalam mengenai manfaat terung yang menakjubkan ini!
Asal Usul dan Penyebaran Terung
Terung (Solanum melongena L.) merupakan tanaman asli daerah tropis yang diduga berasal dari Asia, terutama India dan Birma. Dari kawasan tersebut, terung kemudian disebarkan ke Cina pada abad ke-5. Dari Cina, terung menyebar ke Karibia, Afrika, Amerika Selatan, dan daerah tropis lainnya. Tak hanya di daerah tropis, terung juga tumbuh di negara-negara subtropis seperti Spanyol dan negara lain di Eropa. Karena penyebarannya yang luas, terung memiliki banyak sebutan, seperti eggplant, gardenegg, aubergine, dan melongene.
Jenis-Jenis Terung
Terung memiliki berbagai jenis yang dikenal dengan beragam bentuk, ukuran, dan warna. Beberapa jenis terung yang populer di Indonesia antara lain:
Terung Gelatik
Terung ini umumnya dibuat lalapan, sering disebut juga sebagai terung lalap. Buahnya bulat kecil berwarna ungu atau putih keunguan dengan tekstur renyah.
Terung Kopek
Terung kopek memiliki bentuk buah bulat panjang, dengan ujung tumpul dan warna bervariasi antara ungu, hijau keunguan, atau hijau muda.
Terung Craigie
Terung ini memiliki buah berbentuk bulat panjang, berwarna ungu atau ungu muda, dengan ujung meruncing.
Terung Medan
Bentuk buahnya bulat panjang, berwarna hijau dengan garis-garis putih. Rasanya manis tetapi agak asam.
Terung Bogor
Juga dikenal sebagai terung kelapa, buahnya berbentuk bulat besar dengan warna putih atau hijau keputih-putihan.
Terung Jepang
Varietas introduksi ini memiliki bentuk yang beragam, seperti silindris, lonjong, oval, atau bulat, dengan warna kulit ungu hingga ungu gelap mengilap. Varietas populer dari terung Jepang termasuk moneymaker 2 dan black shine.
Manfaat Terung bagi Kesehatan
Kaya Akan Nutrisi
Terung mengandung banyak nutrisi penting, di antaranya:
- Potasium (Kalium): sekitar 217 mg per 100 gram, yang membantu mengontrol tekanan darah.
- Sodium (Natrium): sangat rendah, hanya 3 mg per 100 gram, baik untuk kesehatan jantung.
- Serat Pangan: sekitar 2,5 gram per 100 gram, yang membantu menjaga kesehatan pencernaan.
- Asam Folat: sebanyak 19 mikrogram per 100 gram, penting untuk kesehatan sel dan jaringan tubuh.
Mencegah Hipertensi
Kandungan potasium yang tinggi dan natrium yang rendah dalam terung sangat bermanfaat untuk mencegah hipertensi atau tekanan darah tinggi.
Antioksidan dan Anti-Kanker
Kulit terung kaya akan flavonoid dan antioksidan lain yang dapat membantu menurunkan risiko penyakit jantung dan stroke. Terung juga mengandung senyawa asam klorogenat yang memiliki aktivitas antikanker, antimikroba, dan antivirus.
Menurunkan Kolesterol
Penelitian menunjukkan bahwa jus terung mampu menurunkan kadar kolesterol dan memperbaiki aliran darah. Senyawa terpen dalam terung juga membantu menurunkan kolesterol.
Kontrasepsi Alami
Beberapa jenis terung, seperti Solanum khasianum dan Solanum laciniatum, mengandung alkaloid solasodin yang dapat digunakan sebagai bahan baku kontrasepsi oral.
Kesimpulan
Terung bukan hanya sekadar sayuran yang lezat dan serbaguna, tetapi juga memiliki banyak manfaat kesehatan yang luar biasa. Dari menurunkan kolesterol, mencegah kanker, hingga membantu dalam program keluarga berencana, terung layak untuk lebih sering dimasukkan dalam menu harian kita. Jadi, jangan ragu untuk mengonsumsi terung dan nikmati manfaat kesehatannya yang melimpah!
Selamat mencoba dan tetap sehat dengan terung!
