Siapa yang tidak kenal susu? Minuman ini sudah menjadi bagian hidup banyak orang sejak zaman dahulu. Rasanya yang lezat dan kaya manfaat menjadikannya pilihan favorit untuk menemani hari. Tapi, tahukah kamu asal-usul susu dan manfaatnya yang luar biasa? Yuk, simak artikel ini untuk mengenal lebih jauh tentang susu!
Siapa yang tidak kenal susu? Minuman ini sudah menjadi bagian hidup banyak orang sejak zaman dahulu. Rasanya yang lezat dan kaya manfaat menjadikannya pilihan favorit untuk menemani hari.
Tapi, tahukah kamu asal-usul susu dan manfaatnya yang luar biasa? Yuk, simak artikel ini untuk mengenal lebih jauh tentang susu!
Menelusuri Jejak Sejarah Susu
Sejarah konsumsi susu hewan oleh manusia sudah ada sejak ribuan tahun lalu. Bukti arkeologis menunjukkan bahwa manusia di Mesopotamia sudah mengonsumsi susu kambing dan domba sekitar 8.000 tahun SM. Di Mesir Kuno, susu sapi juga menjadi bagian penting dalam pola makan masyarakat.
Seiring waktu, konsumsi susu semakin meluas ke berbagai penjuru dunia. Di Eropa, susu sapi menjadi minuman populer dan diolah menjadi produk turunan seperti keju dan yoghurt. Di Asia, susu kambing dan kerbau juga banyak dikonsumsi. Sedang di Indonesia, kebiasaan minum susu kemungkinan diperkenalkan oleh penjajah dari Belanda.
Dijaman sekarang, ada berbagai jenis susu di pasaran, mulai dari susu segar, susu pasteurisasi, susu steril, susu formula, susu pertumbuhan, hingga susu UHT. Bentuk susu sendiri ada tiga jenis, yakni susu cair, susu bubuk, dan susu kental manis. Dengan beragamnya jenis susu yang tersedia, tentu bukan perkara mudah memilih susu yang terbaik untuk keluarga. Tapi, untuk bayi sampai ia berusia dua tahun, yang terbaik sudah tentu adalah air susu ibu (ASI).
Kandungan Nutrisi yang Berlimpah
Meski warnanya sederhana, putih, tetapi susu memiliki berbagai keunggulan. Dilihat dari aspek gizi dan kesehatan, cairan lezat ini adalah minuman super yang mampu menjaga kesehatan tulang dan gigi, sumber protein, mineral dan vitamin, hingga bahan dasar untuk terapi kecantikan. Susu kaya akan berbagai nutrisi penting yang dibutuhkan tubuh, seperti:
- Kalsium: Membangun dan menjaga kesehatan tulang dan gigi.
- Protein: Membantu membangun dan memperbaiki jaringan tubuh.
- Vitamin D: Membantu tubuh menyerap kalsium.
- Vitamin B: Menunjang metabolisme energi dan fungsi saraf.
- Mineral: Fosfor, kalium, magnesium, dan zinc yang penting untuk berbagai fungsi tubuh.
Manfaat Susu Bagi Kesehatan
Berkat kandungan nutrisinya yang melimpah, susu menawarkan berbagai manfaat kesehatan, di antaranya:
- Memperkuat tulang dan gigi: Kalsium dan vitamin D dalam susu sangat penting untuk menjaga kesehatan tulang dan gigi. Konsumsi susu secara rutin dapat membantu mencegah osteoporosis dan penyakit tulang lainnya.
- Meningkatkan massa otot: Protein dalam susu membantu membangun dan memperbaiki jaringan otot. Hal ini penting untuk menjaga kekuatan dan daya tahan tubuh.
- Menjaga kesehatan jantung: Susu rendah lemak dan bebas lemak mengandung lemak tak jenuh yang baik untuk kesehatan jantung.
- Meningkatkan sistem kekebalan tubuh: Vitamin dan mineral dalam susu membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan melawan infeksi.
- Menjaga kesehatan pencernaan: Susu mengandung probiotik yang bermanfaat untuk kesehatan pencernaan.
Tips Menjaga Kebaikan Susu
Agar mendapatkan manfaat susu secara optimal, penting untuk memperhatikan beberapa hal berikut:
- Pilih susu yang sesuai dengan kebutuhan: Tersedia berbagai jenis susu di pasaran, seperti susu sapi, susu kambing, susu kedelai, dan susu almond. Pilihlah susu yang sesuai dengan kebutuhan dan kondisi kesehatan Anda.
- Perhatikan tanggal kadaluarsa: Konsumsi susu sebelum tanggal kadaluarsa yang tertera pada kemasan.
- Simpan susu dengan benar: Simpan susu di dalam kulkas dengan suhu ideal sekitar 1-4 derajat Celcius.
- Minum susu secukupnya: Konsumsi susu dalam jumlah yang wajar sesuai dengan kebutuhan kalori Anda.
Kesimpulan
Susu merupakan minuman yang menyehatkan dan kaya manfaat untuk semua usia. Dengan mengonsumsi susu secara rutin, kamu dapat membantu menjaga kesehatan dan meningkatkan kualitas hidup.
Bagaimana? Apakah kamu sudah siap untuk memasukkan susu dalam menu harian Anda?
Sumber:
